مطبخ المعارف

[ولدالشامي]

إسم من كلمتين مطبخ المعارف . نعم إنه كذلك . لكنه كان معلما وصرحا مهما من معالم الكويت القديمه وكان فخرا من مفاخرها. ويكفيه أنه بنى اجساما وغذى عقولا لبعض الطلاب والطالبات كان اولياء امورهم غير قادرين على تغذيه اولادهم التغذيه المثاليه . واعطى نشاطا وأطعم الملايين من طلاب المدارس وطلاب السكن الداخلي والموظفين واللاعبين الرياضيين الى جانب تزويد كنترولات الامتحانات والتصحيح والمؤتمرين في مؤتمراتهم وحتى من كان يزور المعارف من وفود مختلفه .

وأنشأ هذا المطبخ في زمن المغفور له الشيخ عبدالله السالم وتعهده برعايته واهتمامه رحمه الله وذلك في مطلع الخمسينات من القرن الماضي . كان يسمى مطبخ اداره المعارف ثم تغير الاسم الى المطبخ المركزي التابع لاداره التغذيه لوزاره التربيه .

لقد وزع مئات الملايين من الوجبات على مدى اكثر من ثلاثه عقود ونيف . كانت سيارات هذا المطبخ البيجيه اللون ذات الانف الافطس تجول فجر كل يوم لتوزع على جميع مدارس الكويت وبجميع المناطق وبجميع مستوياتها الوجبات اللذيذه والصحيه والمتوازنه والمشبعه والنظيفه وطبعا المجانيه.

إذ كان هذا المطبخ يقوم بعمل خبز التوست مع المربى او الجبن الى جانب البيض وشوربه العدس وعلب شراب اللبن الكرتونيه (التوست واللبن والحليب والجبن كانت تصنع بالمطبخ) والبسكويت والشاي بالحليب . واصناف عديده من ماكولات للغداء او العشاء الى جانب توزيع اصناف الفواكه من تفاح او برتقال او موز والكثير غيره . وكان مايزيد من هذه الاصناف . كان يوزع على عمال وعاملات المطاعم في المدارس .

وصلت سمعه هذا الصرح الى أن كانت بعض وفود الكويت تقوم بزيارته لانهم كانوا يسمعوا عنه وعن خدماته الراقيه وكان يعتبر مطبخا من خمسه نجوم بلا مبالغه. وقد تم الغاء خدمات هذا المطبخ بسنه 1985 وبالتدريج الى ان توقف التوزيع نهائيا بنهايه التسعينات .وخلقوا بدلا عنه الكانتينات التي تبيع كل مايؤذي اجساد الاطفال.

ولاأعرف متى تم هدمه وتحطيمه . هنا لايسعني الاان اقول الرحمه عليك يامطبخنا العزيز واسكنك فسيح ساحات الدفان وعزاؤنا لك انك ستجاور اصحابك واترابك ممن عايشتهم وزامنتهم من مباني الكويت القديمه .

[PAC3]

الاخ الفاضل ولد الشامي
مواضيع رائعة ومشاركات أروع واثراء دائم للمنتدى
جزاك الله خير
عندي اضافة بسيطة على الموضوع وهو المسؤول عن المطبخ من عائلة بورسلي واسمة حسين
والله اعلم
تحياتي لك اخي الفاضل

[ولدالشامي]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة PAC3    الاخ الفاضل ولد الشامي مواضيع رائعة ومشاركات أروع واثراء دائم للمنتدى جزاك الله خير عندي اضافة بسيطة على الموضوع وهو المسؤول عن المطبخ من عائلة بورسلي واسمة حسين والله اعلم تحياتي لك اخي الفاضل

شكرا جزيلا . والله يقدرني على المزيد لهذا المنتدى الرائع والقائمين عليه الرائعين

[ولدالشامي]

اليوم مساءا كنت مع بعض زملاء الدراسه القدامى وتطرقنا بحكم عمرنا لايام الكويت الاولى ووصل حديثنا للشيخ عبدالله السالم . الذي عرفته من الجلسه ان المغفور له قد استحضر اطباء من بريطانيا الذين قاموا بدورهم بفحص عينات عشوائيه من الطلاب . ووصلت اللجنه لنتيجه ان تقوم الدوله بتغذيتهم ومباشره دون الاعتماد على الاهل .لانهم وجدوا حالات عديده من سوء التغذيه . هذه النتيجه هي التي دعته رحمه الله لاصدار امره بانشاء المطبخ المركزي .

[جون الكويت]

ذاك زمان أول .. والأول تحوّل !
اليوم أبناء الناس يعانون من السمنة وسوء التغذية في وقت واحد

شكرا لك أخوي الشامي ..

[ولدالشامي]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جون الكويت    ذاك زمان أول .. والأول تحوّل ! اليوم أبناء الناس يعانون من السمنة وسوء التغذية في وقت واحد شكرا لك أخوي الشامي ..

اهلا بالاخ جون الكويت . أولا من طول الغيبات جاب الغنايم
والله انت صادق بكلامك والامر اليوم اعتقد صار اصعب من الاول . الله يستر من القادم اذا استمرت الامور هكذا . بطاط وهمبورجر ومشروبات غازيه وايسكريم وشوكولاته وحلويات مصنعه وكيك وفطاير اشكال والوان بمواد حافظه وملونات ومثبتات ومحسنات لاحصر لها . شكرا لمشاركتك الطيبه .

[PAC3]

الاخ الفاضل ولد الشامي

تصوير لمطبخ المعارف في الرابط التالي

برنامج تاريخ الكويت الجزء الثاني

تحياتي

[ولدالشامي]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة PAC3    الاخ الفاضل ولد الشامي تصوير لمطبخ المعارف في الرابط التالي برنامج تاريخ الكويت الجزء الثاني تحياتي

الف شكر أخي الكريم على التنويه . ايام ولاأروع . تحياتي لك

[جون الكويت]

والله ثم والله يا ولد الشامي .. ساعات لما أقرا بعض المواضيع عن نشأة الكويت الحديثة أحس اني سأبكي من القهـر .. شلون أول كان حالنا وشنو اللي وصلناله اليوم.

بس خلني ساكت .. والشكوى لله

[ولدالشامي]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جون الكويت    والله ثم والله يا ولد الشامي .. ساعات لما أقرا بعض المواضيع عن نشأة الكويت الحديثة أحس اني سأبكي من القهـر .. شلون أول كان حالنا وشنو اللي وصلناله اليوم. بس خلني ساكت .. والشكوى لله

مادام تطرقت للبكاء والقهر واول واليوم . فساقول لك بان الذي كتبته أنا اعلاه هو ليس ماوددت كتابته .الذي كتبته كتبته بشكل رصين لدواعي المحاوره. والذي فكرت بكتابته هو التالي . ( عورني قلبي اخي باك3 وانا مو ناقصني عوار قلب بعد هالعمر . تلك هي كويتنا وليست هذه . خساره على الايام الحلوه ) تحياتي لك اخي جون الكويت .