حفظ الأطعمة في الكويت قديما

[AHMAD]

اقتباس: ونحنُ نعمل لكسب المال ومن ثم نجوع و تخفف أوزاننا من شدة التخمة.

صدقت في هذه الجملة .. والحمدالله على نعم الخير التي لاتُحصى ولا تُعد والتي تلزم منّا الشكر والحمد .. وعسى لا يغير علينا ..

الموضوع قيّم وقد جنح بنا الخيال من خلال قرائتنا لهذا الموضوع نحو تلك السنين العسره والصعبة .. الله يرحم الحال

[PAC3]

الجلاة
يستخدمها سكان البادية لحفظ لحم الغزال عن طريق تجفيفه بعد ذبحه و سلخه واخراج احشائه و ثم يتم تلميحة وتعريضة للشمس لمدة حتي يجفف وهناك من يقوم بغلية بالماء والملح لمدة قصيرة ومن ثم يتم تعريضة للشمس لكي يجف ويأكل في بعض الأحيان وهو جاف أو يتم طبخة ومن ثم يأكل .