[سعدون باشا]

كل الشكر والتقدير للأخ ولد الشامي القدير
على هذه الصورة التي تعبر عن دق الهريس في شهر رمضان في الكويت قديماً.

من العادات القديمه في الكويت دق الهريس
الهريس هو نوع من الحبوب (الحنطه) التي تستخدم في طبخ طبق الهريس المشهور وخاصة في شهر رمضان والنوافل.

فقبل حلول شهر رمضان تحديدا في شهر شعبان تجتمع النساء إما في شكل جماعه أو بشكل منفرد ويضعن الحبوب في وعاء إسطواني خشبي يسمى (بالمنحاز) ويبلغ طوله تقريبا المتر مجوف من الداخل وله يد خشبيه طويله تعرف باليد.

فبعد وضع الحبوب بداخل المنحاز تبدأعملية ضرب الحبوب حتى تصل إلى مرحلة تكسير وطحن الحبوب وتكون هذه العملية مصاحبة بإيقاع وغناء مصاحب وتعتبر من أغاني العمل لتسهيل هذه العملية الشاقه للنساء.

وإذا كانت العائلة ميسورة الحال تأتي بأكثر من منحاز وبنفس الطريقة السابقة وإذا كانت الأسره فقيره أو متوسطة الحال ولم تكن تمتلك المنحاز كانت تأخذ حبوب الهريس إلى أي بيت يوجد فيه دق الهريس ...وتطحن كميتها وتأخذها بدون حرج.

كان التكافل والطيبه من سمات الكويت قديما والحمدلله حديثا
أما الأغنيه المصاحبة لعمل دق الهريس هي:

كانت تقول كلماتها
يالله ويالله .... يالله ويالله
يالله ويالله ... ياكريم ياهو

واضح التوسل لله تعالى في مد القوة للنساء في غناءهم لأداء وإستكمال العمل الشاق.
وفي يومنا الحاضر يتم شراء هذه الحبوب مجروشه وجاهزه من الأسواق والجمعيات التعاونيه