|
سبال على الطريقه الكويتيه
لاأدري ماذا دهى الوالده اطال الله في عمرها وأرادت عمل سبال بالبيت ( الفستق السوداني) كان ذلك بحدود سنه 1954 عندما كنا نصّيف برأس السالميه عن حر المرقاب والصفاة . وكنت شاهدا على هذه الاحداث الجميله .
أوصت الوالده جارتنا أم علي رحمها الله ان تشتري لها سبال نيء . جاءت ام علي بزبيل السبال وشرحت للوالده طريقه اعداده . أولا ينقع بالماء والملح لفتره ثم يصفى ويوضع بالجدر مع رمل نظيف . نعم رمل من الارض . ولقد قمت أنا وأختي الكبيره بتجميع الرمل . ثم تضع الجدر بما فيه من رمل وسبال على النار التي هي البريموس الكاز ( بريميس ) . ويقلب على النار لغايه ماينشف ويظهر عليه انه استوى من لونه وتذوقه . وتستغرق عمليه التحميص بحدود الساعتين . بعد ذلك وعندما يبرد قليلا تضع الخليط بمشخال ( منخل ) وتشخله لكي ينزل الرمل ويظل السبال المحمص . الذي عندما تأكله بتلذذ نشعر ببعض حبات الرمل المتبقيه وهي تسحق تحت أسنانك الطريه. سألت الوالده بعد سنين لماذا فعلتي ذلك وأعتقد أن السبال متوفر بالكويت ؟ فقالت لي نعم متوفر ولكن هذا تازه ( طازج ) !!! ملاحظه 2009/9/21 : الذي أود ان أذكره بان السبال المقصود بطريقتي بدون قشره خارجيه .انتبهت لهذه الملاحظه بعد مده . لذا اقتضى التنويه . وشرح الاخ وليد خالد سليم بالنقطه الخامسه والاخيره . |
اقتباس:
اخى الكريم ولد الشامى بعد التحيه : اولا : السبال بعد تنقيعه فى الماء والملح يجفف لعدة ايام . ثانيا : نأتى باالرمل (بوجه العدو ) من السيف على جال البحر . ثالثا : نضع رمل البحر ( بوجه العدو ) فى جدر كبير حتى يحمى ونضع فيه السبال المجفف من التنقيع فى الماء والملح ويحمص باالتقليب المستمر حتى يستوى . رابعا : بعد الانتهاء نقوم باخراج السبال من الجدر وننفضه ونبرده وبعدها نقشره وناكل . خامسا واخيرا : لم يكن يوجد به اى ذره من الرمل لان السبال عليه قشور واذا اردنا ان ناكل فنقوم بتقشيره وناكل اللب الداخلى الذى لم يصله أى ذرة رمل ونرمى القشور . هذا مااحببت ان اوضحه لكم عن الطريقه الصحيحه لتحميص الفول السودانى ( السبال ) وهذه هى الطريقه الصحيحه لان الرمل يكسبه الحراره اشوى اشوى بدون احتراق . تحياتى والف شكر لولد الشامى . |
السلام عليكم اخواني الطيبين ولد الشامي وليد خالد الله يذكركم بالشهاده والعباده بيييييه من يعرف هالسبال الخنين الحين :) و ريحته اللي اتبط الراس |
اقتباس:
عليكم السلام اخى عبدالله بنى خالد والله والف نعم تحياتى |
اقتباس:
مالنا غير الاخ وليد خالد يسوي هالسبال اللذيذ لنتذكر الايام الحلوه |
اقتباس:
حاضرين طال عمرك , انت اشر بس ويجيك . |
اقتباس:
اخي الكريم وليد خالد الله ينعم بحالك ماعليك زود ولد العم |
اقتباس:
انت الحين بلشت روحك ابروحك ....... بسألك ليش الفول السوداني اسمه سبال دامك تذكر ايام قبل والسبال المحموس ... همتك :) تقول لنا من وين جائت كلمه سبال ومحد يقول سبال الا بالكويت http://tbn1.google.com/images?q=tbn:...1_21204125.jpg |
معن السبال هو القرد باللغه الهنديه ويسمى الفول السودانى ......... السبال والتسميه موجود باالخليج العربى البحرين وقطر والامارات والكويت فقط ويسمى عنهم ((............ السيبال )) |
شكرا اخي وليد خالد
بس يمكن انه تسمية سبال من لهجات افريقيا ومشكور للمعلومه الطيبه |
السلام عليكم
قاعده احوس بالمنتدى بعد ماحلينا المشكله اللي بينا ,لقيت ها الموضوع الحلو ذكرتنا بايام اول كانوا الامهات يحبون يسوون كل شي بدينهم مثل ما قالت الوالده الله يخليها لك (تازه) وشرحت شلون يحمسون السبال اتحداك شلون يسوون (البنك) ومتى عرفناه بعد قول 63 وشنوا الشي اللي ينباع مع البنك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ :D:D:D |
اقتباس:
|
بصراحه أنا قاعده أقرأ واضحك تونى أعرف طريقة السبال البنك معاها الترمـــــــــس والنقل بعد بس قولى لنا يا قدساويه البنك اشلوون يستوى ..؟؟ ومنكم نستفيد >>>> زيادة معلومات ** . الكريم / ولد الشامى دائما تتتحفنا بما هو جميل والله يطول بعمر الوالده ويعطيها الصحه والعافية حفظك الله ،،، . |
أختي الفاضله ام عبدالعزيز الجميله كلماتك الصادقه والنبيله وعيوني بخدمه الناس الطيبه واشكر لكي دعواتك للوالده ويعطيكي ومن تحبي الصحه والعافيه وراحه البال |
يوفوحونه ما أ عتقد يتنقع جم يوم وينحط بالخيشه ويفركونه حيل لما تطلع قشوره
وبعدين يحطونه او بالاحرى يتنقع بماي وملح :D بجم الجيله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:) اكو اشاعه عن العنجك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ شنو:confused: |
اختي العزيزه ام عبدالعزيز:
آسفه ما شفت ردج الا بعد ما اعتمد اللي كتبته مشكوره على مداخلتج احنا ما عرفنا الترمس الا بعدين عدل الشامي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ بصراحه ولد الشامي دائما مواضيعه حلوه وغنيه بالمعلومات الله يعطيه العافيه بس ما أدري ليش كله معاندي وكله معلوماتي عنده غلط ؟؟؟؟ |
اقتباس:
|
لا عادى اختى الغالية... سررنا بكِ... أحيانا يكون فرق السن... والاهم هو الذاكرة القوية والنشطة لها دور ومثل ما قال أخينا ولد الشامى لا بد من مصادرموثوقه... والله يعطيكم العافية ويبارك لكم تواجدكم الواضح وتواصلكم الهادف لكم كل الود ،،، |
الى الساده والسيدات المشاهدين سوف نوصف لكم طريقة تقشير البنك قديما فلقد كان بائع البنك يأتي به من أيران ويقوم بتنقيعه ومن ثم يذهب به الى شاطئ البحر لتقشيره بواسطة الدعس عليه بالارجل وكنا نراهم بجانب شاطئ البحر بجانب سوق السمك القديم ( سوق شرق) .:cool:
|
السلام عليكم
عشت بو عبدالمحسن علمتنا طريقه تقشير البنك اول مره يطلع ولد الشامي غلطان :Dا كان اول تلقى الدكان حاط قراش متروسه بنك وعنجكك والنقل في المقدمه ولا ننسى الحلاو واحنا اليهال نشتري هالبنك ورايحيله تكسر:) تتوقعون بجم الجيله ؟؟؟؟:confused: |
في وقتنا ام وقتكم :confused:
ولكن اظن حسب ما اذكر 20 -25 فلس للجيلة .:cool: |
الى الاخت القدساوية قد يكون ابن الشامي معاند لك لا نه عرباوي العدو اللدود للقادسية:D
|
السلام عليكم
والله بوعبدالمحسن عرباويه ولا قدساويه احنا اخوان عيال هذه الارض الطيبه وانا قصدي الجيله ايامنا احنا |
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
السلام عليكم
قبل لا ادش الروضه و بعد المتوسط اقتباس:
بو عبد المحسن ما ذكر الشمس ولا ياب طاريها |
اقتباس:
|
الشمس والقمر لا فرق بينهما فكلاهما مضيئ كوجهك البريق يا أبن الشامي
لا تحزن على قول فالجميع يخطئ . سوف نعرض الامر على القضاء فهو الحكم بيننا :p |
اقتباس:
صح صح الله يذكركم بالشهاده فعلا اذكر الوالده كانت تسوي جذي صح كلامكم والله كان روعه وخنين حده |
اقتباس:
|
ليت التضحية تعود الينا !!!!!! كما ضحى من قبلنا .
أشكرك ياأبن الشامي ولك مني هديه . 1- كيلو بنك . 2- كيلو نقل . كيلو عنجكك. ولكن غير مقشر :D |
لم نجاوب على سؤال اختنا القدساويه عن سعر البنك والنقل والعنجكك .
على ايامنا من منتصف الستينات لمنتصف السبعينات كان البيع بالبياله وكانت بعشره فلوس أعتقد للثلاثه اصناف (يمكن العنجكك اغلى شوي ) ومرات ثلاثه بيالات بعشرين فلس ( تنزيلات ) . ونقول للبياع زيد الجيله ويزيد يمكن ربع او نص بياله :) . بعد مده لااذكر متى حصل غلاء بالاسعار استبدلوا البياله باستكانه وظل السعر كما هو . وبعد ذلك قفزت الاسعار . أخر مره اشتريت بنك من اكثر من ثلاثين سنه . |
منذ 30 عاما لماذا !!!!!!!!!!
|
:)يوجد بنك ونقل مقشر ولاداعي للتقشير:)
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
مقبولة . الى حسن الخاتمه أنشاء الله لجميع امة محمد يا أبتي :)
من أكثر المواد الغذائية انتشارا في الملاعب أثناء تشجيع الجمهور لفريقهم المفضل ؟؟؟؟ بعد تحرير الكويت من براثن الغزو العراقي توجه الكثير من الشباب الكويتي للتجاره ومنها بيع البنك والنقل والترمس والحمد لله تنفع هؤلاء من تجارة بسيطة لا تحتاج الى رأس مال ولا تراخيص ولا محل للتسويق , فقط أختر لك مكان عند أحد الشوارع داخل الضواحي وسترى أنكباب الزبائن عليك . بسنا فلوس يا سعد :D |
السلام عليكم
لقد كان الدكان (سوبر ماركت ) الفريج كل شى تلاقي فيه اذكر الوالده الله يغفر لها اول ما سكنى القادسيه طرشتني الدكان علشان اشتري لها (شنان) (هذا يحطونه مع النخي والباجله يساعد على سرعة استواءها) , لان فريجنا يديد ما كان فيه دكان رحت دكان الفريج الثاني , يعني كل شئ نلاقي بهذا الدكان ياريت ولد الشامي تخبرنا شنو دور الدكان بالفريج بعد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:confused::confused: غير بيع البنك والنقل والعنجكك |
اقتباس:
يا ويل قلبي طلعتي من اهل منطقه القادسيه يعني منطقتنا :D ولا تقولين راعي الدكان كان عباسوا بو عيون خضر :cool: |
كان الدكان بالفريج زواره أكثر من زوار الجمعية من قبل الشباب شرب البيبسي والسانكيست والخبر الايراني مع الجبن الابيض و وكنا نفتح البيبسي بواسطة الفتاحة الموجود في البراد ونجلس خارجا وعند تأخرنا عن المنزل يعلم الوالد رحمه الله ان يجدنا :D
من يذكر علك cat the filex ذو الصورة التي تضع عليها ترطيبا لتصبغ على اليدين وبسكويت hapy bisket . |
السلام عليكم
حياج الله يا بنت القادسيه كل اصحاب الدكاكين عباس انا اعرف عباس قطعه 8 و قطعه 4 وقطعه 1 :) صح لسانك يا بو عبد المحسن كان الدكان (مركز سلطان ) الفريج وايضا ستارباكس اللي يواعد ربعه وعندهم سالفه حتي العشى تتذكر صمون وجبن ابيض وياه دقوس ولا زيتون كل هذا مايطلع عليك 20 فلس :) والكراسي هي صحاحير البيبسي:) |
جواد , عباس , غلوم هؤلاء كانوا من يدير الدكاكين , ولا ننسى بنيد القار كانت من أكثر المناطق التي يتواجد بها ( التكاكين ) حيث تكثر بها الجالية الايرانية .
|
| الساعة الآن 11:20 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 3, Copyright ©2000 - 2025
جميع الحقوق محفوظة لموقع تاريخ الكويت