|
اشكر جميع الاخوان والاخوات الكرام
لاضافتهم للموضوع وعندي سؤال للاخ العزيز جون الكويت لا تصدمني وتقول انك مو ماكل الحلوى واول مرة تشوفها لاني صراحة مستغرب علبالي بالكويت منتشرة ؟ |
اقتباس:
لملاحظاتك الرائعه هـــــذا من رحمة رب العالمـــين في خـــلقه قوله تعالى (إنما يخشى الله من عباده العلماء) والــحياة والــدين علم .... وكل ما توصلت الي حقيه قلت ما شاء الله بفضل بحثك للحقيقه واذا تبي تتعجب اكثر واكثر تبحـــر في تفســير وقيل بالعسل --قال تعال{يخرج من بطونها شــــراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس} وذكر اللبن والحليب في القران --- قال تعالى (وان لكم في الإنعام لعبرة نســـقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين ) هذي الامور كلها مصانه ربانيه هيئها رب العــــباد لخلقه سواء حيوان عزكم الله او انســان ورب العالمين صدق عندما قال ---وسخرنا الارض ومن عليها اشكرك اخي الكريم اشعيبه صباي وشكرا اخي الكريم متصفح ولك في كل من قال سبحان الله أجـــر وبركه للموضوع الطيب باك الله لك اخي الكريم |
حليب السرسوب
اقتباس:
كلمة سرســوب تسمي بالعاميه وممكن نقولها لسرسوب الماي لكن هم اهني بقولك اذكر الله سبحانه وتعالي سماها العامه بالسـرسوب لانه سلمك الله الرضيع يكون ضعيف البنــيـة الي حد انه لا يستطيع التحكم ولانه عضلاته لم تصلب كما هي مع الكبير فســـبحان الله ..... كان هذا الحليب ســائغ جدا حتي انه يســيل او كما يسمي ( يسرسب ) من دون جــهد او عناء أو مشــقه ....... لذلك اطلق عليه السرسوب كما تفضلت سبحان الله رحـــيم بأضعف خلـــقه الله يجزيك خير اخي الكريم |
اشكرك اخي عبدالله بني خالد ومنكم اتعلم واستفيد.
|
انشا الله ما اصدمك ..الا باني مو ذايقها من سنين:)
وراسل المشرفين خل يصلحون لك العنوان ..مو مضبوط (الحلوة/ الحلوى) المعنى يصير غير! |
السلام عليكم
الحمد لله اخي المتصفح انك وصلت للنتيجه وموفق لاختيارك للصور واعتقد في بيوت توزع حلوى العيش في هذه الايام اخذ منهم صحن ووديه حق جون الكويت (كنقصه ) وحتى يضوكها:) |
السلام عليكم
شكرا اخي الكريم متصفح هو أن (الزَّرْدَة) في الشام والعراق ضرب من الحلوى الذي يقدم بعد الولائم الدسمة، مثل مولد او زفاف او ما شابهه او ممكن نذـر وهو (رز بحليب) أو (حُبوب) أو ما أشبه ذلك. وبما أن الولائم العامة التي يقام بها للاحتفالات أو عقيقة أو صدقة لا تتم إلا بالحلويات الطيبة التي تقدم في آخرها، مثل (الرز بحليب) أو (المهلبية) أو (الهيطلية) أو (كشك الفقراء) أو (عيش السرايا) أو (القطايف عصافيري) أو (حلاوة الجبن) أو (السفوف)، فقد يكون المغاربة كنوا بالحلوى عن الوليمة من باب تسمية الشيء ببعضه أو الطعام بألذه كما يبدو http://img57.imageshack.us/img57/9070/82087798iy0.jpg |
ومن الجدير بالذكر أن لفظة (الزردة)
لفظة فارسية تعني الصفراوية، نسبةً إلى لونها، لأن (زَرْدْ) تعني أصفر. |
الاخ العزيز
عبدالله بني خالد اشكرك على الاضافة القيمة واثار استغرابي تواجدها في الشام والعراق كنت اعتقد سابقا انها اكلة كويتية ومن بعد المناقشات مع الاخوان الاعزاء اتضح انها مختصة باهل شرق فقط والان اتضح لنا انها اكلة متواجدة في اكثر من مكان تحياتي اخي الكريم |
|
اخي الكريم متصفــح
هذي الحلوي لها وجــود عند الهنود ولكنها تحضـــر بدمــج حليب جوز الهند ( النارجيل ) واغلب الظن انه هالحلوي لها تاريخ مع شـــعوب كثيرة جـــدا لانه مكونتها بسيطه وتحضر من ما هو موجــود وموافر بكل بلده والغريب في الامـــر انه أغلب الشعوب تختلف في المكــونات وتتـــفق في توحـــيد اللـــون يا لــه من أبــداع وفــن بالتحضير :) http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:b...2087798iy0.jpg |
بالاحساء - السعودية
ان شــاء الله اخي الكريم
نكون قد وفينا وكفينا عن الحلــوي القديمه عمومامها او مكوناتها وايا كــــان اسمها :) «الزردة» أكلة شعبية عربية كانت تقتصر في السابق على الطبقة الارستقراطية وتختلف طريقة إعدادها وطهيها من دولة لأخرى، فالأحسائيون (شرق السعودية) الذين يجيدون تحضيرها تعلموها من العراقيين أثناء أسفارهم ثم أضافوا إليها بعض المكسرات التي تتناسب مع مذاقها الحلو. وتعتبر الزردة من أصناف الحلويات التي يدخل التمر والأرز الأحسائي في مكوناتها «زردة» الأحساء لها مثيل في العراق لكنها لا تقاس بها من حيث الفائدة، فالعراقيون يضيفون السكر بدلا عن الدبس ويستبدلون بالأرز الأحسائي أرزا أبيض عاديا ما يجعلها أقل تماسكا، ويستخدمون الأصباغ بدلا من الزعفران. وتشير إلى أن طريقة العراقيين كانت منتشرة أيضا في الأحساء لأنها تقلل من تكلفة «الزردة» ويدخل في صنع الزردة الماء والدبس والنخج (عدس الحمص) والأرز الأحسائي الأحمر والزعفران وماء الورد والهيل وجوز الهند والمكسرات للتزيين. وتصب «الزردة» بعد ضربها في قالب كبير وتسوى باستخدام السمن ثم تزين بجوز الهند والمكسرات وتبرد في الثلاجة ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم مكوناتها بالصورة http://www.aawsat.com/2009/06/06/ima...od1.522120.jpg |
الاخ العزيز
عبدالله بني خالد اشكرك على اثرائك للموضوع بهذا الكم المفيد من المعلومات والصور تحياتي لك |
اقتباس:
المنـــتدي ينشــئ ويقام بــهــمه جميع الاعضـــاء دون سواء وما تحلي المواضيع اذا ما كان فيها حـــوار ونقــاش طيب وكذلــك وكما ذكرت لك مــــايمنع من تفرع وتشــعب الموضــوع ولكن التفرع يكون علي نفس المنــوال وداخل محيط الدائرة نفسها وايضا كما ساعدنا بالموضوع بعض الاخواة الطيبين منهم الاخ اشعيبه صــباي وحتي انه طرحه كان جدا جميل واعطي ما عنده من فائده طيبه وعلي قولت أهلنا الأوليين ( كـــل مشــــروك مـــــبروك ) و ربعن تعاونو ما ذلــو :) |
انا مع كلام اخوي المشرف احمد اعتقد اهي الساقو والله الوالده تسويها وهي لذيذه فعلا
|
| الساعة الآن 01:59 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 3, Copyright ©2000 - 2025
جميع الحقوق محفوظة لموقع تاريخ الكويت