راسل ادارة الموقع جديد المشاركات التسجيل الرئيسية
  #1  
قديم 11-03-2013, 03:19 PM
الصورة الرمزية PAC3
PAC3 PAC3 غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكويت - القصور
المشاركات: 2,003
إرسال رسالة عبر AIM إلى PAC3
افتراضي سركال وشَام

سركال وشَام

السركال هو ما يقدمة نوخذة السفينة من قهوة وشاي للبحاره في رحلة الغوص وفقاً لقيود متعارف عليها من قبل العاملين في هذه المهنة وقد تكون تلك القيود على شرب الشاي أكثر من شرب القهوة , فالبحارة في الغوص يشربون الشاي مرتين باليوم في ثم بالتالي أصبح ثلاث مرات باليوم بعدد ثلاث فناجيل لكل بحار في كل مرة , فالبحارة اللذين يشربون القهوة والشاي بشكل مستمر و بمازج يرون بأن هناك قيود على شرب الشاي والقهوة اثناء رحلة الغوص لذا يقوم بعضاً من البحارة قبل دخولهم للغوص بشراء عزبة خاصة من أموالهم وتسمي " شَام " و يتم تحزينها في "سحارة " وقد يكون " شَام " خاصة لرجل واحد أو لمجموعة .

المكونات: يتكون "الشَام" في الغالب من قوري وشاي وشكر أو دلة وقهوة وهيل وفناجيل فالبحارة من الحاضرة يفضلون الشاي أكثر من القهوة والبحارة من البادية يفضلون القهوة أكثر من الشاي. وقد يكون البعض يفضل الأثنين معاً.

شرب الشَام : شرب الشَام في الغوص يكون ضمن الفترات المسموح بها من قبل نوخذه السفينة والمتعارف عليها من قبل العاملين في هذه المهنة حيث يشرب اصحاب الشَام في تلك الفترات المسموح بها بلاقيود على عدد الفناجيل فلايسمح اصحاب الشَام للاخرين من البحارة بمشاركتهم ولكن قلة من يمنع الاخرين بالمشاركة فأغلب البحارة في الغوص قديما يتجنبون شراء شاي أو قهوة شَام خاص بهم وذلك مراعاةً لشعور البحارة الاخراين .
روايات قديمة متعلقة بالموضوع
نوخذه يمنع الشاي سركال وشَام : احد نواخذه الغاصة الكبار في الكويت والمعروف عنه بالشدة مع بحارتة منع الشاي في سفينتة لاسركال ولا شَام ففي احد رحلات الغوص البعيدة في أهيرات الخليج قام أحد غاصتة المشهورين بعمل شاي شَام ووضع القوري الخاص به على "السريدان" فشاهدة النوخذه فغضب وقام بألقاء القوري في البحر فأضرب الغيص عن النزول بالبحر والعمل ثم مالبث أن رجع النوخذه عن كلامة تقديراً لهذا الرجل وأمر النوخذه بأستراجاع أبريق الشاي الخاص بالرجل من البحر وسمح له بعمل الشاي وقد اثرت تلك الحادثة في نوخذه السفينة فعند وصولة للبحرين للراحة سمح النوخذه لبحارتة بشراء شاي شَام لمن يرغب .

جارالله والشَام : في أحد سفن الغوص قديما رجل يقال له جارالله وكان له قوري " شام " خاص به وكان لايسمح لأي من البحارة بمشاركتة في شرب الشاي وكان هناك ولد صغير في السن في السفينة "تباب " دائم التحديق بجارالله عند شربه للشاي وكان الولد يعرف أن قوري جارالله يكفي لعدد 4 فناجيل وكان يتلهف لشرب ماتبقي من الشاي حين ينتهي جارالله من شربة للشاي فنظر جارالله له في احد المرات فقال له ياولد يوجد قليل من الشاي اشرب المتبقي وأغسل القوري فقال أحد البحارة في السفينة هذه البيتن في جارالله:

ياهل الشَام سوا مثل جارالله
كمل الغوص ومحدٍ ذاق قورية

هذه بعضا من المعلومات التي قمت بكتباتها لتوثيقها في أرشيف منتدى الكويت وذلك نقلا من أحد كبار السن حيث تطرقت بها عن السركال وهو ما يوفرة النوخذه لبحارتة من قهوة وشاي أثناء رحلة الغوص بقيود تم توضيحها وإلى الشَام وهو العزبة الخاصة والمكونة من شاي وقهوة والتي يقوم بشرائها أويتشارك بها بعضاَ من البحارة من مالهم الخاص قبل دخولهم للغوص كما ذكرت روايتين تتعلق بالموضوع حيث ذكر لي أنه في الأوانة الاخير من الغوص كان الشاي والقهوة متوفرين ومن النادر مشاهدة من يقوم بشراء شاي أو قهوة شام.


معلومات أضافية
1.من الدارج في سفن الغوص مشاهدة عدد من القوراي والدلال على السريدان حيث يشاهد قوري ودلة سركال لجميع البحارة وقواري ودلال شًام.
2.بعضاً من البحارة يجلب سمن " دهن عداني " شَام معة بالسفنية لاستخدامة اثناء الأكل .
3.تستخدم فناجيل القهوة وهي من الحجم الكبير لشرب القهوة والشاي في الغوص ولاتوجود سكانات.

بعضاً من عادات المأكل والمشرب في الغوص
بعضاً من النواخذه قديما يستحي ولأياكل أمام بحارتة في فترة الغداء الخاصة به والبعض الاخر يضع وزارة أو قاطع لكي لايشاهد أحد حين يأكل خاصة اثناء العمل وقد حدثني أحد كبار السن أن كان في احد سفن الغوض وأثناء العمل سقط نوخذه السفينة مغشي عليه حيث أنه كان لأيأكل وجبة الغداء وبحارتة أثناء عمل بحارتة مما حدهم إلى اجبارة على الأكل وكما ذكر لي أن بعضاً من النواخذه يدعو "التبابة " للأكل معة في نفس "المنجب" واخرين يدعون الغاصة للاكل معهم في نفس "المنجب" في وجبة العشاء .
موضوع ذو صلة
الطباخ في الغوص

الموضوع تمت كتابتة من مصادر شفوية من كبار السن ومن أعداد وجمع المشرف PAC3

حقوق النسخ محفوطة للكاتب PAC3 ولمنتدى (تاريخ الكويت)، أرجوا عند النقل ذكر المصدر (للكاتب PAC3 من منتدي تاريخ الكويت www.kuwait-history.net)
__________________


وأن ماحمينا دارنا @ وشعاد نبغي بالحياه

ذيبٍ عــوا بـديـارنا @ وديـار حـيانـه وراه

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 12-03-2013, 01:49 AM
الصورة الرمزية AHMAD
AHMAD AHMAD غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكويت
المشاركات: 2,620
افتراضي

معلومات طيبة يا بومحمد .. والمهم بالموضوع المفردات القديمة و الجديدة علينا .. فالآن عرفت معنى كلمة سركال ..

تشكرات يا صديق ..
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:13 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018
جميع الحقوق محفوظة لموقع تاريخ الكويت