الحلويات الشعبية الكويتية

[الأصيلة]

الحلويات الشعبية الكويتية

http://dc03.arabsh.com/i/01936/v3ny5cbiulef.jpg


http://dc03.arabsh.com/i/01937/eqlwsp0jejx8.png

الرهش:

http://dc04.arabsh.com/i/01936/jwqb3v06ivme.jpg

http://dc04.arabsh.com/i/01936/mffw3rq2oegh.jpg

http://dc03.arabsh.com/i/01936/24w1bv7zb67a.jpg

هو عبارة عن سمسم مطحون وهيل وحبة حلوة كما أنه يضاف إليه عسل التمر (الدبس) بدلا من السكر كي يعطيه نكهة مميزة، يعد الرهش الكويتي الوجبة الرئيسية في الربيع خاصة لرواد البر، ولا يخلو أي بيت كويتي من هذا الحلو الذي يؤكل خاصة بعد وجبة الغداء وفي الديوانيات مع خبز التنور، وكان الرهش قديما يقدم للمرأة في فترة النفاس في الشتاء .



الغريبة :

http://dc03.arabsh.com/i/01936/7hbbvyirfhyz.jpg

http://dc03.arabsh.com/i/01936/j0smvpaxq16k.gif

http://dc03.arabsh.com/i/01936/pxh1sfydsud9.jpg


تصنع من العجين المضاف إليه السكر و (دهن العداني) ثم تحمر على النار كي تصبح متماسكة القوام على شكل دوائر صغيرة، وهي تعتبر الفريق الثلاثي(للقيمات والزلابية) إلا أنها تتفوق عليها لأكلها في كل الأوقات.



اللقيمات :

http://dc02.arabsh.com/i/01936/6p3mleudbhw2.jpg

http://dc02.arabsh.com/i/01936/9a5pcbuah25m.jpg

http://dc02.arabsh.com/i/01936/0bh4aliuwut4.jpg


هي ماتسمى في بعض الأقطار العربية بـ (لقمة القاضي)، كروية الشكل بحجم حبة الجوز، وتصنع من الطحين بعد وضعها في الزيت المغلي ثم تنقيعها (تغميسها) في السكر المذاب (الشيرة) ويفضل أكل اللقيمات كثيرا في شهر رمضان المبارك.



صب القفشة :


http://dc04.arabsh.com/i/01936/wdncp9p7o1uk.jpg

http://dc04.arabsh.com/i/01937/ufk3oeog1tus.jpg


الزلابية :

http://dc10.arabsh.com/i/01936/rlinbn4f18en.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/wu3h0m41elus.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/imucsq4wvfam.jpg


هي دائرية الشكل على شكل حلقات متصلة مع بعضها البعض وتصنع بطريقة صنع اللقيمات، وتكون مرغوبة في شهر رمضان المبارك .



لسان الثور:

http://dc10.arabsh.com/i/01936/e52f8hiq6p00.jpg

هو عبارة عن نوع من أنواع البقسماط، ولكن حجمه كبير بحجم كف اليد،
ويفضل أكله بعد غطه (تغميسه) مع شاي الحليب ليصبح طريا.


البقصم:

http://dc03.arabsh.com/i/01936/40rnl54i7gng.jpg

http://dc07.arabsh.com/i/01937/6ns9zg8gjkts.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/r2sh9qebycdy.bmp

هو كذلك نوع من أنواع البقصماط ولكن صغير الحجم بطول الاصبع تقريبا،
يؤكل كذلك بعد غطه (تغميسه) مع الحليب.

[الأصيلة]

الدرابيل :

http://dc10.arabsh.com/i/01936/i70ckj3bszj5.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/9orgclgmvoxs.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/44gblplmpm4e.jpg

درابيل مغلفه

http://dc10.arabsh.com/i/01936/duzcfq2p4863.png

عبارة عن رقائق خفيفة جدا ملفوفة (مطوية) على بعضها البعض بإحكام وتناسق ويوضع بين الرقائق السكر الناعم والهيل والدارسين المطحون،
ويفضل أكل الدرابيل مع شاي الحليب، ولقد أطلق على(الدرابيل) هذه التسمية لأنها تشبه المنظارالذي يعرف بلهجتنا المحلية باسم (الدربيل).


الحلوى :

http://dc10.arabsh.com/i/01936/gvodljee5kuq.png

http://dc10.arabsh.com/i/01936/qp1qweu1kzzv.jpg


قد تكون تفوقت بعض الأقطار الخليجية في صنع الحلوى مثل (الحلوى المسكتية) و (الحلوى البحرينية) إلا أن (الحلوى الكويتية) مازالت مرغوبة ومحببة لدى الكثير، وللحلوى طعم ونكهة خاصة عند تناول (القهوة المرة) لأن الحلوى شديدة الحلاوة.



قرص عقيلي:

http://dc10.arabsh.com/i/01936/5d7vrh5j4k8c.jpg

http://dc07.arabsh.com/i/01936/xgg835exs6vr.jpg

http://dc07.arabsh.com/i/01936/ydz7lkcwtom2.jpg


غالبا ما يصنع في البيوت، ولكنه يتوفر عند هذه المحلات التي تقوم بصناعة وبيع الحلويات الشعبية ، وقرص عقيلي عبارة عن الكيك، ولكن يختلف بعض الشيء، حيث يدخل في صناعته فقط الطحين والسكر والبيض ويضاف إليه حب الهيل (الهيل المطحون) وقليل من الزعفران والسمسم حسب الرغبة.



بيض القطا:

http://dc10.arabsh.com/i/01936/vxy5pgxzyhfg.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/rhli4mbr4ofn.jpg

هي كروية شبيهة لبيض طائر القطا، ويتم بوضع داخلها خليط من الجوز والسكر والدارسين والهيل، وغالبا ما تقدم في المناسبات.


جبدة الفرس:

http://dc10.arabsh.com/i/01936/r8po3ob7gjtu.jpg
http://dc10.arabsh.com/i/01936/jwn8lj7qx6q2.jpg

هي ما تسمى لدى بعض الأقطار العربية وبالأخص في بلاد الشام (راحة الحلقوم)
وتكون على شكل مكعبات صغيرة متعددة الألوان وطبيعتها مطاطية نظرا لخلطها بعلك البان
ويدخل في صناعتها الطحين والسكر وماء الورد والنشاء .

[الأصيلة]

السمسمية :

http://dc10.arabsh.com/i/01936/2mqlzd991nup.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/as10smrt864b.jpg


إما أن تكون دائرية أو على شكل مستطيل وهي عبارة عن السكر المعقود المخلوط بالسمسم في كثافة عالية،
وكان الأطفال في الماضي يحبون أكل السمسمية كثيرا.

القبيط :

http://dc10.arabsh.com/i/01936/wbx7yhhw57cq.png


هو عبارة عن مزيج من الطحين والسكر والنشاء وعلك البان ثم يصبح المزيج متماسكا غليظ القوام
ومطاطا بالوقت نفسه ويضاف إلى (القبيط) الطحين كي يعطيه نكهة خاصة.


الكليجه :

http://dc04.arabsh.com/i/01937/en8d8zas52fs.jpg


بلح الشام :

http://dc10.arabsh.com/i/01936/u7chta5b31xs.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/apqlvvn38fcg.bmp

http://dc10.arabsh.com/i/01936/t57g9rbktg6q.jpg

http://dc10.arabsh.com/i/01936/bytdhf6dzooc.jpg

[متصفح]

الحمد لله انها مو حزة امساك وصيام ولا لم اتجرا على فتح الموضوع
كل الشكر للاخت الاصيلة على الموضوع القيم

[الأصيلة]

الشكر لك اخي الفاضل .. متصفح
يشرفني مرورك عالموضوع :)

[امطار الخير]

الله ذكرتونا في الماضي